【资料图】

1、前言格外有味的豆腐，一吃，就停不下，真是非常非常地香。

2、材料主料：豆腐250g；辅料：油适量、盐适量、醋适量、糖适量、豆瓣酱适量鱼香豆腐1豆腐切成小块（小一些比较入味）2锅中放适量油，将豆腐丁放入煎3注意翻身，煎至表面微微有点焦4豆腐丁变硬；捞出沥油。

3、5锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香6倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤7倒入豆腐块，炒匀；8倒入事先调好的鱼香汁,（酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀）9 大火煮至收汁即可小贴士豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了；2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利；。

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